TO START

Rillettes;
Van boerderij hen of varken.

Broccoli, parmezaan crème soep.

Bloemkool truffel soep.

Uiensoep.

Wortel pompoen soep.

Gepofte paprika tomaat soep.

Reube soep;
Limburgslam knol en verse kruiden.

SUPPLEMENTEN

Sauce Andalouse;
Naar origineel Belgisch recept.

Burning flame;
Hot BBQ sauce.

Climax “moonshine”;
BBq sauce (bekend van discovery channel moonshiner’s)

Tante Lien Satésaus;
Extra pikant.

.

 

 

 

 

LC menu folder foto

TO FOLLOW

Boeuf bourguignon;
Krachtig en smaakvol, op basis van rund gestoofd in rode Bourgogne wijn, champignons.

Coq au vin;
Klassiek Franse stoofschotel van haantjes,Bourgogne wijn. knoflook en grot champignon
met La Ratte krieltjes.

Lams stoof;
Limburgs weide lam gegaard in rode wijn, thijm, rozemarijn knoflook en La Ratte krieltjes.

Gumbo;
Noord Amerikaans stoofgerecht van pittige worst,
kip, garnalen en okra’s.

Zalm Zarzuela;
De Portugese bouillabaisse rijkelijk gevulde stoofpot met zalm, inktvis en gnocchi in een saus
op basis van tomaat.

Chilli con Carne;
Heerlijk pittig!

Kip in dragon roomsaus;
Sappig kippendijen vlees, langxaam gegaard in witte wijn en room,
aangevuld met groenten en krieltjes.

Vol au vent;;
Romige kip ragout met paddenstoelen, room,
verse kruiden en boerderij kip.

Javaanse kip sate;
Gemarineerd in Le Cookz kruiden melange, langzaam geroosterd.

Bouillabaisse;
Rijkelijk gevulde visstoofschotel, met diverse zuid Franse vissoorten, schelpen en garnalen.

Short ribs;